【旧】foodish：”雑”食記

久々に岸和田まで行てきたどー。(岸和田市民さん風)


この写真見ただけで、どこに行ったかわかる人はほとんどいないでしょうが、ヤボ用の後でかしみん食べに「大和」まで行ってきました。
前回はぷるみえさん・えて吉さんとの食い倒れ合宿の時。わかりにくい場所にあるシチュエーション・お店の雰囲気(人、造り)・初めて経験するかしみんのおいしさetcが相まってとても印象的だったので、是非また来たいと思っていたのでした。

前回は中途半端な時間帯だったので貸し切り状態、今回は土曜の13時過ぎにもかかわらずお店に入ったら僕と妻だけ。意外と空いてるんやなあと思ったら、既に電話予約が入っていて、あっという間に地元のお馴染みさんで満員になりました。満員と言っても、実は総勢で6人ほど。でも、お店を切り盛りするおっちゃん・おばちゃん・娘さんの3人を加えた総勢が、鉄板を中心にかなりな至近距離でひしめき合う状態なので、今回は食べてる時の写真は遠慮しました。

地元の方の食べ方を見てて気づいたことをいくつか。

• お店が混むからでしょうか、行く前に電話をかけておいて「もうすぐ行くからこれとあれと焼いといて〜」ってパターンがあるようです。今回は僕等以外の4人全員がそうでした。
• 焼き上がったかしみんに生卵を載せてそれを崩しながら食べたり、焼き上がる直前に卵を落としてひっくり返し半焼けにしてから食べるなどの「卵オプション」がメジャー？なようです。(4人中3人が卵プラス)

今回食べたのは、かしみんとかしわのお好み焼。表面がカリッとしてて、グリゴリしたかしわがやっぱりおいしい。初めて経験した妻も、かしわの味の濃さがかなり気に入ったようです。
次は「鳥美」に行ってみたいなあ。