【旧】foodish：”雑”食記

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Comments

kuro2006/02/25 12:29 PM

ishさんのおかげで１日と発覚。
ありがとうございます。
教えていただいたおかげで、いきなり始まらないで良かったです（笑）
まさに、ファイト！のかけ声なしでは
このシーズンを乗り切れません。
私はシガナイ生姜切りの助手でしかありませんが・・
（まだまだ母がメイン）
毎年『イカナゴ供養塔』を建てないと呪われそうな量の
『くぎ煮』用のの生姜は、ほんの２〜３箱（４箱？）
がんばります！

ish2006/02/25 05:58 PM

kuroさん>
生姜２〜３箱も使うくらい炊くんすか？そりゃすごい。
数ヶ月間は、いかなごフレーバーのkuroさんですね(笑)
最近、「レモンの皮入り」というのがあるのを知りました。
苦味が利いてて、これもおいしかったですよ。

kazuko2006/02/26 09:37 AM

私もishさんの「ファイト！」で気合が入りました。
ざらめ砂糖と本みりんはスタンバイOK。
昨年、醤油が決め手？という感触を少し得たような気がするので、今年はいい醤油を使ってみようかな？

ish2006/02/26 10:59 AM

kazukoさん>
そういや、どこかで「いかなご釘煮パン」というのを見かけたことを思い出しました。作ってみます？(笑)
先日エントリした角長さんの醤油のうち、使ってないほうの「紫滴（しずく）」はほのかな甘味があり、煮炊に使えるそうです。これなんかいかがでしょうかねえ。
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