【旧】foodish：”雑”食記

神戸にはおいしいケーキ屋さんが一杯あります。
その中でも、今や代表格の一つとも言えるのがフーケ。
最近でこそ支店が増えましたが、少し前までは神戸でしか味わえない、神戸っ子のためだけのお店でした。

ケーキの好みの基準の一つはスポンジ部分にあると思います。ここのスポンジは、適度なしっとり感とふわふわ感、程良い甘さで僕にとってちょうど良いんです(^^)
もちろんスポンジを使っていないものも美味。定番の甘夏タルトやシブーストも大好きなので、いつもお店で迷う迷う。
昨日食べたのは４月限定の「ミネオラオレンジ」で、525円とフーケにしてはやや高めですが、けっこうなボリューム。たっぷりのオレンジムースの下に、チョコレートのスポンジとクリームがサンドイッチされたものが隠されています。オレンジとチョコという定番の組み合わせ、こりゃあミドル級のタイトルマッチという感じですなあ。
これを食べた西元町店他数店舗では、コーヒーを無料でサービスしてくれます。
(追記：西元町店・元町店は閉店となりました)

神戸のお店が有名になるのは嬉しい。
でも、その一方、全国展開して神戸の味でなくなってしまうのは寂しい。
芦屋のアンリなんて、もはや芦屋の味ではなくなってしまったもんね。
フーケさん、神戸のこと忘れないで下さいね。