【旧】foodish:”雑”食記

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「つよし」いいぞっ(神戸・春日野道)

Posted ish / 2005.05.04 Wednesday / 10:52

いつもこまめに神戸のおいしいものを紹介されているkobe-beegleさんとこで紹介されていた「洋食屋つよし」に行ってきました。写真見るとドミグラスソースの暗褐色がどうも僕好みっぽかったので、いつか行こうと思ってたんです。
つよし外観.JPG
なんとなく古めのお店を想像していたのですが、ご覧の外観も店内もけっこう可愛い系で、これなら女性一人でも全く抵抗なく入れる雰囲気です。

つよしメニュー.JPG
ランチメニューはこんな感じ。本来なら初めての洋食屋さんはビフカツを選ぶ所なのですが、先日痛い思いをした所なので2000円なら今回は自粛。初めてということもあるので、結局kobe-beegleさんと同じくサービスランチをオーダーすることにしました。

店内は4人がけテーブル3つ、2人がけテーブル1つ、カウンター席が8人分ほどありましたが、僕は一人だったのでカウンター席、しかも厨房のど真ん前に案内されました(調理が見えるのは楽しいんやけど、写真撮りにくいねんなあ…)。お店の方は女性ばっかり3人。顔つきからして、お母さん+娘さん2人という関係ではと想像されます。「つよし」さんはどうも別にいらっしゃるような気がしたのですが、どうなんでしょうかねえ。

つよしランチ.JPG

すいません、目がおかしくなりそうな超どアップの写真で(^^ゞ 位置が位置だけにちゃんと撮りにくかったんですよ〜。全体像をご覧になりたい方はkobe-beegleさんとこをご覧下さいませませ。
サラダはたっぷり、でっかい2匹の海老フライに添えられたタルタルソースは丁寧な作り。人参のグラッセが載せられたハンバーグはむっちり系ではなく、口の中でほろっと崩れるソフト系。
で、期待のドミグラスソースですが、これ、かなりいいです。ほのかに焦げっぽさを感じるライトヘビー級で、先日エントリしたグリル一平よりもう一歩ビター寄りかって感じです。次回はやっぱりビフカツ頼んでみようっと。
サービスランチは、メインとご飯以外に、カップスープ(この日はジャガイモポタージュか?)・デザート(バニラアイスブルーベリーソース掛け)・ソフトドリンクがセットになっていて、お得です。
(ランチタイムは全てのメニューに、スープ・サラダ・ドリンク付)

このお店、かなり僕の好みです。電話番号や店名でググって見てもほとんどヒットしないので、余程の穴場かそれともまだ新しいのか。歴史の浅いお店とは思えない味なんやけどなあ。
ともかくkobe-beegleさん、いいお店を教えてくれてどうもありがとう。

(追記)
「つよし」さんはしばらく休業された後、少し形態を変えて再開されました。下記エントリをご参照ください。

Comments

kobe-beegle2005/05/05 05:28 AM

おー、行ってこられましたか。よかったでしょ?(一度ishさんに、こう言いたかったんです。)
ここのドミグラスソース、ほんと、絶品ですよね。

ちなみに、コープステーションによりますと・・「フランス料理で55年の経験をもつご主人、つよしさんが、自慢のドミグラスソースを楽しんでもらおうと、家族で始めた店」だそうで、このソース、「2週間かけて仕込んでいる」そうです。55年のご経験があるという方なら、かなり高齢でしょうから、つよしさんは仕込みだけされているのでは・・

また、いろいろなメニューを試していかなあかん・・と思っております。

ish2005/05/05 11:13 AM

kobe-beegleさん>
ほんと、おいしかったです(^^)
やっぱりつよしさんは仕込みだけですか。お店横に自宅とおぼしき入り口があり、その表札にご本人らしき名前がありました。
55年のキャリアを持った方のソースと聞いて、改めて納得しますね。大切にしたいお店だと思いました。

やっさん2005/05/19 07:27 PM

はじめまして、foodishさんkobe-beegleさんの所
からやって参りました、最近Blog始めたやっさんと
申します<(_ _)>
ここにも、トラックバックさせて頂きました。
しかし、旨かったです。

ish2005/05/19 09:19 PM

やっさんさん>
ようこそお越し下さいました!
つよし、おいしいですよね〜。僕もまた行きたいです。
今後ともどうぞよろしくお願いしますね。

adeam2006/07/08 04:49 PM

昨年一時、閉店しておりました洋食屋「つよし」が復活致しました。シェフは健在ですのでデミグラスは前のままの味を保っております。
営業時間は平日11:00〜14:30と夜は18:00〜23:00ですが、夜はBARとなっております。夜、食事をされたい方は予約が必要です。
是非、皆様、足を運んでみて下さいませ。

ish2006/07/08 06:18 PM

adeamさん>
ようこそお越し下さいました!
文面からすると関係者の方でしょうか、とにかく復活とのコメントありがとうございます、そして大変嬉しいです!!
あー、良かった良かった♪これはかなりの朗報です。
近日中にぜひお伺いしますね!

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食べとぉ?飲んどぉ?やすいうまい神戸の探検隊 〓ランチや...2005/05/15 07:37 AM

「洋食屋つよし」のデミグラスソースを再び味わいたくなり、今回はたっぷり堪能するため、ハヤシライスを食してきました。(地図はこちら)ハヤシライスは、ソースポットとライス皿が別々に出されますが、このソース、分厚い肉と玉ねぎがたっぷり入っており、ソース自体も十二分な量。ハヤシソースはハンバーグにかかって...

おがちゃん便り2005/05/25 03:34 PM

 「kobe-beegle」さんと、「foodish」さんで紹介されていた洋食屋「つよし」、本日嫁さんと二人で行ってきました。 平日はランチしかないこのお店、デミグラスソースが絶品ということで私がビーフカツランチ(2000円)、嫁さんはサービスランチ(1000円)を食べました。 写真では分かりにくいかもしれませんが...

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