【旧】foodish：”雑”食記

最近のパン屋さんはBoulangerieと名乗るところが多いですね。改めてこの言葉を調べてみると、フランス語で｢パン屋さん｣のこと、ただし、フランスでは「Boulangerie」と名乗れるのは、そこのお店でパンを作っているところのみだとか。工場で作られたのが運ばれてくるようなところはダメってことですね。

最近全国に名をとどろかせているBoulangerie Takeuchiは四ツ橋筋の少し西側にありますが、今回のBoulangerie Takagi(ブランジェリー・タカギ)は、四ツ橋筋の東側でTakeuchiよりもう少し北のほう。オフィスビルが多い街並みに赤いテントが良く目立ちます。

このお店に来るのは2回目。初めての時はクリームパンが出来たばかりのアツアツで、買ってすぐ店の外で食べたら中のクリームで火傷しそうになりました。一緒に買ったパン･オ･オリーブは塩味のオリーブが入ったフランスパン。皮はカリッとガリッの中間位のしっかりした歯ごたえで、中身はむっちりしっかり系。この生地にオリーブの風味が加わって、シンプルながら根太いおいしさにたちまちファンになってしまったのです。
今回買ったのは、上の写真左下のセーグル・フリュイ・プチ(各種ドライフルーツが入ったもの)と、その右上にあるスパイシーフランス(チーズ・ベーコン・粗引きブラックペパーたんまり)などなど。パン･オ･オリーブがなかったのはちょっと残念。フルーツやおかず系を載せたデニッシュ類もありますが、個人的にバケット系生地が好きなもんで、どうしても見かけごっついタイプになってしまいます。

ここのパンの皮の固さ、中身のもっちり加減はかなり僕好み。近所にあったら間違いなく常連になってると思います。近くで働いてる人がうらやましいなあ。

{お店データ}
住所：大阪市西区江戸堀1-5-1　電話：06-4803-0008
営業時間：8時〜19時半　定休日：日・祝