ありあわせサラダ
2005.03.12 Saturday 11:45
いつも以上にありあわせ感一杯の一品。
- ブロッコリーの芯の表面の皮をむき、3〜4cmくらいの長さに切りそろえ、繊維に方向に沿って細めの拍子木切りにする。
- 焼豚をスライスした後、細切りに。もやしをざっくり切っておく。
- 湯を沸かし塩を適量入れ、まずはブロッコリーの芯を投入、頃合いをみてもやしも投入、硬めに茹で上げる。
- ブロッコリーの芯・もやし・スライス焼豚をボウルでまぜあわせばできあがり。ドレッシングはお好みで。中華風が合うかな。
今回冷蔵庫にあった焼豚は、お歳暮なんかでよくある大手ハム会社のブロックもの。この手の焼豚って、どうしていつまでたってもこんなにハムっぽいんやろ。ほぼハムだと割り切って使ってるから別にいいけど。
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