【旧】foodish:”雑”食記

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兵庫駅北ゾーンにパン屋さん「ブーランジェリー レコルト」ができます!

Posted ish / 2012.03.27 Tuesday / 21:45

自宅近くのJR兵庫駅北側には、この数年おいしい食べ物屋さんが続々できています。うまい具合に次から次へと違うジャンルのお店がオープンしてくれるもんで、気分次第でよりどりみどり状態。三宮や元町までわざわざ出かけなくても、近所でその時食べたいモノが選べるなんて、なんて幸せなことなんでしょう♪

そんな幸せな環境なんですが、贅沢を言わせていただくなら個人的にまだ少し足りないジャンルがいくつかあります。その一つがパン。かつては朝起きてすぐに買いに行けるような距離にお気に入りのパン屋さんが数軒あったのに、残念ながらお店をたたんでしまったんです。僕好みのリーンなパンがあって、ベーグルもやってて、しかも寝起きでもすぐ買いに行けて、みたいなパン屋さんができたらなあ、なんて勝手なことを思い続けてたら、数週間前のこと、妻が近所にパン屋さんができるらしいとの情報をつかんできたじゃあーりませんか!


レコルト
前を通るたびにちらちらと様子をうかがっていたんですが、お店の前にこのポップが貼ってありました。「ブーランジェリー レコルト」さん、4月中旬にオープンされます!\(^_^)/
念のために検索してみたら、すでにホームページも出来上がってました。
(追記:現時点ではホームページは試作段階で、特に価格は全くデタラメだと判明しましたw)
販売予定のパンを見てみたら、本格的なラインナップでまさに理想的。すでにお店ではオープンに備えパンを試作されておられる様子です。足らなかったピースがピタッとはまった気分で、めっちゃ嬉しい!こりゃあ応援しなければ〜


{お店データ}
住所:神戸市兵庫区塚本通5-3-15ウェストコート2番館1F
電話:078-599-6436 営業時間:7時半〜18時半 定休日:日曜、第2,4月曜


【下記に移転されました】
電話:078-599-6436
住所:神戸市兵庫区大開通7-5-16
営業時間:7時半〜18時半(※売切れ次第閉店)
定休日:日曜・月曜

Comments

recolte2012/03/30 04:08 PM

はじめまして、boulangerie recolteの松尾と申します。
この度は、お店の紹介をしていただきましてありがとうございます!

このあたりはパン屋さんも多いと思いますが、私なりに健康を意識して、なおかつ食べることが楽しいを思えるパン作りに取り組んでいきたいと思っております。

パン職人としての使命は、出来るだけ副材料に頼らずに良いパンを作る。ですから、リーンで美味しい、そして面白いパンが出来たらいいなと、毎日試行錯誤してます!
是非近くを通りかかったら、声をかけてください〜

ish2012/03/31 01:04 AM

recolteさん>
こちらこそ初めまして!
ここら辺は上沢通近辺には色々あるんですが、駅にすぐ山側にはそれほどパン屋さんはないんですよ。特に僕の好きなリーンなのはほとんどないので、今回のオープンはすごく嬉しいんです。
おいしいものを作って欲しいのはもちろんのことですが、商売として成立させ続けるのは大変なことだと思います。是非末永く、地元に根づいたお店であり続けていただきたく、微力ながら応援させていただきます!
素人なくせに生意気なことを言ったり書いたりするかもしれませんが、どうぞよろしくお願いします。

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