【旧】foodish:”雑”食記

このブログは移転しました。移転先はhttp://foodish.net/blog/です。

サメとフカ

Posted ish / 2004.02.26 Thursday / 23:05

先日フカヒレを食べました。それもスープや姿煮ではなく、刺身で。
初めての経験でしたが、クニュクニュ感がダイレクトに楽しめてなかなかいい感じ。

以上は今回の本題ではなく、食べていた時、周りの人の話し声にエッと思ったのが始まり。
「ねえ、フカヒレってサメのヒレよねえ」
え、そうなのか?そんなアホな。フカヒレはフカ(鱶)のヒレで、サメ(鮫)はサメだろうが?!
今までこう信じ込んでいたものの、何の根拠もないので気持ちがぐらついてしまったのでした。
帰って調べてみると… 
なんとフカとサメは同じ生き物なんですってねえー!!
40数年間、別の生き物だと信じ切っておりました。
なんでも西日本ではフカと呼ぶところが多く、東日本ではサメと呼ぶところが多いそうです。(一部ではワニと呼ぶところもあるそうな)

じゃあ、なんでサメヒレでなくてフカヒレなのかといえば、日本で初めてフカヒレが作られたのが長崎の方らしく、そこではフカと呼ばれていたのでフカヒレになったのだとか。(ほんまかいな)

サメ=フカと知らなかったのは僕だけかと思い、周りの人に聞いてみました。
今のところ10人中5人は僕と同じく思いこみ組。
でもなんとなく、知ってた人の方が優勢な雰囲気です。

思いこみってやっぱり恐いなあと改めて知らされました。

Comments

Comment Form





Trackbacks

Trackback URL : http://foodish.net/sb/sb.cgi/13

PAGE TOP