【旧】foodish：”雑”食記

そこそこの量の香菜(シャンツァイ)が一束200円とお買い得だったので、後先考えずに買ってしまいました。何に使うか考えて思いついたのが、中華粥(イージーな発想…)。

作ったことないのでネットでレシピをググってみたところ、要するに、米1に対して干し貝柱なんかでとったスープ10の割合で鍋に入れ、沸騰したらその後弱火で20分ほど炊けばええねんな、と解釈。
でも干し貝柱なんて常備してないし、買いに行くのも面倒だなあと台所をガサゴソ探してみたら、見つかったのが刻みするめ。これがあることのほうが珍しい気がせんでもないが、海産物の乾物という点では一緒だし、まっいいかとキッチンバサミでジョキジョキ切り、チキンブイヨンキューブも追加して作ってみました。


塩をまったく使わなかったのでどうかなと思ったのですが、予想以上にするめからいい味が出ていたのでまったく必要なし。貝柱じゃなくてもするめで充分いけるやん！
写真撮った後食べてみたところ、もっと香菜入れたほうがおいしいと思ったので、グワバッと大量に追加していただきました。これで油条があったらもっと良かったのになあ。

そういや、最近「パクチーハウス東京」のことを知りました。サイト見た時、こりゃパロディか？！って思いましたね。行ってみたいなあ。

ところで、今回使った鍋はこれ。
前から欲しかったのでネットで眺めていたら、すでに製造中止ゆえどんどん品切れになっていくもんで、ガマンしきれずとうとう買ってしまいました…