【旧】foodish：”雑”食記

JUGEM、かなり早くなったみたい。
まだ少し不安が残るので、テストがてらにエントリ。

夕食のおかずに適当に作ってみました。意外においしい。
・板こんにゃくを手でちぎる。
・ゴーヤーは半分に切り、中の種をくりぬいて薄切りに。
　ただし、今回はこんにゃくが主役なので量はいらない。
・鍋を熱し、油を入れ、こんにゃくを塩コショウしながら炒める。
　お好みでクラッシュした唐辛子を加えるのも可。
・こんにゃくの水分が適度に抜けたら、ゴーヤー投入。ざっといためたら
　醤油・みりんで適当に味付け、ごま油で風味付け。
・火を止めてかつおぶし(パックもので可)をふりかけ、ざっくり混ぜて
　できあがり。

｢こんにゃくとゴーヤーの炒め物｣としか呼べないかなあ。
ビールに無茶苦茶あいます。お試しを。