foodish

勢い余って(でもないか)デロンギのコンベクションオーブンを買って数週間が経ち、少しずつ「この子」に慣れてきました。
長年使ってきたオーブントースターには引退してもらったので、まずは日常的に頻度の高い「トーストを好みに焼く設定」を見つけるためにあれやこれや。結局、「オーブン調理・220度・別途キッチンタイマーを使いながらの焼き時間4分」で今んとこOK。基本的な課題がクリアできたので、ちょこちょこ色んなことを試しています。

で、トースト後まず手始めにそれらしい使い方をしたのがピザ。このオーブンでないと作れないってことはないけれど、最初からピザストーンがついてるもんで、やっぱり試してみたいやないですか。…ところが初回は大失敗。設定温度が低かったもんで、生地がストーンに焦げ付いてしまい、取り出すのに一苦労。冷めてから洗おうにもちゃんと焦げが落ちない位のヒドさで、いまだに黒ずんだままです(^^ゞ

とはいえ、失敗は初回のみ。コツさえつかめば超簡単にできるし、近くの業務スーパー・Aプライスで、ジェーシー・コムサってとこの9インチ半生超薄クラスト(冷凍・5枚組)・ケチャップみたいな容器に入ったトマトピザソース・大量のとろけるシュレッドチーズを買い込んだので、その気になればいつでも焼くことが出来ます。「冷凍のとか、焼くだけのピザと一緒やないか」というお声もございましょうが、好みのクラストを使える・チーズの量を好みに出来る・もちろん具は好き放題と、メリットも多いんです。これで余程でない限り、我が家では宅配ピザの必要はなくなりました♪



以下、何度かやってみての、僕なりのピザを作るダンドリをば。