【旧】foodish：”雑”食記

典型的な「冷蔵庫にあるもので、適当に」の一品です。

• 人参・キャベツ・じゃがいも・ウインナー・チェダーチーズを細かく刻み、適宜塩を加えて溶き卵に混ぜ込む。
• フライパンを強めの中火で熱し、オリーブオイルをひいたのち材料を混ぜ込んだ卵を流し込む。片面が焼けたらひっくり返し、弱火にしてじっくり中まで火を通す。

わざわざ作り方を書くこともないくらいシンプルで、切って混ぜて焼くだけ。焼き加減だけがポイントです。本来ならあまり入れないであろうキャベツを加えてみたところ、自然な甘味が出ていてけっこう正解でした。入れすぎたらお好み焼みたいになってしまうでしょうけどね。