寿司屋 | foodish：雑食記

いつもの寿司屋にて（神戸・三宮）

ish — Mon, 21 Jan 2019 02:45:27 +0000

姉兄と一緒に、久しぶりにいつもの寿司屋に行きました。ここでは毎回いかうにでスタートするんですが、「このところうにの価格が高騰してよう仕入れんねん」と大将の話。よって、たい・ぶり・いかの三種でスタート。厚切りのブリが特にうまかった〜

続いてのアテは、貝柱・海老の炙ったの、たこ、蒸し穴子の炙ったの。ここはネタ数が多くないのでいつ来ても同じの食べてます。

次に握りは、焼穴子・トリ貝・海老・蒸し穴子。かつてはミル貝もあったんだけど、永らくお目にかかってません。ここの穴子は蒸しも焼きもやっぱりうまいなあ。

巻物は、鉄火と穴新(焼穴子とお新香)。ここで鮪はほとんど食べたことなかったんだけど、海苔がいいせいかこの鉄火は思いのほか良かったです。

おみやげも持って帰って大満足。大将がご高齢だし、小さなお店なのでご紹介できませんが、少しでも長く続けていただきたいものです。

ish — Thu, 13 Sep 2018 02:00:19 +0000

久しぶりに某寿司屋に行って来ました。匿名ならブログネタにするなよ！と思われる方もいらっしゃるでしょうが、すみませんが備忘録としてあげておきます。まずはイカうに。

鯛・貝柱の炙ったの・蛸ブツ・茹で海老を炙ったの。一人でいただいたのではなく、姉兄と計3名でした。ほんとは日本酒が欲しかったんだけど、最初はビール、その後芋焼酎ロックにチェンジしました。

この店の華、蒸し穴子をちょっと炙ってタレをハケで塗ってもらって。いつ食べてももうほんまにこれは！

かんぱち以降は握ってもらって、鯛・まぐろ・トリ貝・エビ・蒸し穴子・焼穴子。ミル貝を食べたかったんだけど、最近はなかなかいいのが入って来ないそうです。

〆は焼穴子入りの新香巻き。やっぱり巻き立ては海苔がパリッとしてて香りが良くてよろしいですなあ。

できれば月に1回は来たい〜…なんてのは贅沢すぎますねｗ