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美作(神戸・三宮)

2018-01-21 22.03.24
ここのところ三宮・元町近辺のお好み焼屋を、いくつか巡ってみようと思っています。ここ美作は僕の手持ちの一つで、今はなき「どんどん」の後釜として三宮でお好み焼きを食べる時はだいぶ前からちょくちょく利用しています。
 

2018-01-21 22.04.30
ここに来るパターンは様々で、家族で・友人と・一人で・飲んだ後・仕事帰りなどなど。三宮にありながら、すじはもちろんのこと油かす・貝・ポテト入りなど、けっこう下町っぽいメニューがあるのもいいんです。神戸を離れた同級生が久しぶりに帰ってきて、「お好み食べたい!」とか言いだした時なんかにも最適。
 

2018-01-21 22.08.43
ソースは当然甘いの・辛いの完備。ここでは赤色がノーマル(甘いの)で、辛いのは黄色。2種類使う時は、混ざらないように塗るのがマナーであり常識。例えばノーマルを塗ってから、辛いのはハケでその上にぽとぽと落とすとかしましょう。
 

2018-01-21 22.13.23
僕がここに来たら8割方はすじモダンなんですが、この日は貝のお好み焼が食べたかったんです。でもあいにく貝は売り切れ。最近大貝の相場が上がってなかなか入荷しないんだそうで、しょうがないからカキお好み焼に変更しました。こちらは夜のみの営業で、食事のためというよりは飲みながらが中心なので割りと小振りで、生地は柔らかめ。マヨネーズは掛けず、テコで切って鉄板から直接口に運ぶのが神戸っ子の証の一つだと個人的には思っています。
 

2018-01-21 22.24.32
お好み焼き一枚とビールだけでサクッと帰るつもりだったんだけど、なんだか物足りなく感じてしまって、すじのそば焼を追加してしまいました。やっぱりすじを食べないと食べた気がしないんかなあ。焼そばじゃなくてそば焼、焼きうどんじゃなくてうどん焼というのは、神戸独特の表現なんでしょうか、そして若い世代の人達は今でもそう言ってるんでしょうかねえ。

そんなことはともかく、この日もおいしくいただきました。駅から近い、仕事帰りにふらっと一人でも行ける、遅くまで営業してるし何かと便利。これからもどうぞよろしくお願いします。

{お店データ}
住所:神戸市中央区中山手通1-8-1
電話:078-332-0983
営業時間:17時半~27時
定休日:月曜