自作弁当 | foodish：雑食記

豚肉と茄子など各種野菜の味噌炒め丼弁当

ish — Thu, 22 Apr 2021 02:00:10 +0000

豚肉と茄子・玉ねぎ・人参・ピーマン・舞茸など手元にあった各種野菜を炒めて、味付けは「献立いろいろみそ」ほか焼肉のたれとかめんつゆとか沖縄の「旨辛ペースト」などをテケトーに混入。仕上げにカルディの麻辣ペッパーをガリガリっとやって出来上がり。
最近はお弁当用にこの容器を好んで使ってます。

今日の昼ご飯

ish — Tue, 03 Oct 2017 03:37:03 +0000

沼サンドと呼ぶには野菜不足なサンドイッチ、中身はハム・チェダーチーズ・レタス・胡瓜。レコルトの山食が柔らかかったので、スライスする時に歪んでしまいました。見た目が悪いけど、食べるには問題なし。フリーズドライのトマトスープと一緒においしくいただきました。

今日の沼サンド

ish — Sat, 02 Sep 2017 04:23:38 +0000

チェダーチーズ・トマト・レタス・水菜とごぼうのサラダ・ちょっと上等のコンビーフ。流石に水気が出てたけど、弁当として問題なし。

牛肉トマト炒め弁当

ish — Thu, 01 Jun 2017 02:00:53 +0000

冷蔵庫に良さげなロース肉があったので、トマト・玉ねぎと一緒に炒め、めんつゆと九州の甘醤油でやや濃いめに味付け。炒りたまごとこれも冷蔵庫にあった茹で野菜とを両サイドに盛りました。
暑くなるにしたがってトマトが安くなってきて嬉しいです。子供の頃は嫌いで食べられなかったのに、大好物になるとはなあ。

ミンチカツ丼弁当

ish — Fri, 14 Apr 2017 02:00:15 +0000

自宅近くのスーパーのお惣菜ミンチカツを使って、あり合わせで丼に。ご飯の上に炒り卵・トマトの粗みじん切り・生の菊菜を刻んだのを載せ、最後にミンチカツ、その上から「しょース」をたらたら。食べる前にレンジでチンしたら、計算通り菊菜にも程良く熱が通っていました。全然難しいことはしてないけど簡単でおいしいのは、ミンチカツがおいしいからですなあ。

手抜きチャーハン弁当

ish — Wed, 06 Jul 2016 02:45:12 +0000

近所のスーパーの手作り焼豚入りチャーハンに、ご飯増量・赤黄パプリカみじん切りを加えて焼豚のタレを追加して炒め、仕上げに茹で置きの枝豆をパラパラ、電子レンジでチンした目玉焼きを載せただけ。色合いがビビッド、夏らしく出来ました。

ドライカレー弁当

ish — Wed, 13 May 2015 03:08:22 +0000

ドライカレーというか、残り物のカレーと冷やご飯になんだかんだ具を加えた焼き飯です。牛肉がやや冷凍ヤケしていたので、匂い消しと色合いを兼ねて仕上げにセロリの葉っぱのざく切りを加えました。目玉焼きはもちろん電子レンジでチン。食べる前には弁当箱ごとレンジで温めていただきました。別途生野菜も持って行きましたよ。

牛丼弁当

ish — Fri, 23 Jan 2015 02:33:15 +0000

時間がなかったのでちゃちゃっと。冷凍庫にあったやや上等のすき焼き用牛肉と、岩津ネギだけを炒めて醤油とみりんで味付け。残り物の惣菜を付け合わせに載せました。
ジップロックスクリューロックにお弁当詰めるのはちょっと味気ない気がしますが、とにかく漏れないし、深い方のサイズだと見た目以上にコンパクトに入るので、ついつい使ってしまいます。