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サイトはfoodish、ハンドルネームはish、神戸市在住。 2004年2月15日からJUGEMを使ってblogを始めました。 http://foodish.jugem.cc/ 2005年元旦より下記URLに引っ越し、過去記事も移転。 http://foodish.net/sb/ その後、2014年8月?より現URLでWPでの運用を開始しました。 ここで3軒めですね。 見掛けに似合わない乙女座、話せばすぐわかるB型。 多分あなたが思う以上に、年食ってます(笑) メールを送りたいという場合は、ブログタイトルグリーンラインの「mail to ish」からお願いします。

えて吉さん宅でプチ飲み会

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古くからのブログ仲間・ぷるみえさんが関西に来ていることもあり、ちょいと集まろうということでえて吉さん宅に集まりました。
まずは赤貝のぬたから。ぷるみえさんも途中参加の*あきこさん*も貝好きということで、えて吉さんが赤貝を張り込んだのはいいけれど、間違って買い過ぎたそうで、赤貝多めの豪勢なぬたでした。

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続いて、えて吉さんがサクから引いたシマアジの造りに、*あきこさん*が持ってきたみじん切り入りのちょっといいワサビ、僕が以前プレゼントした小豆島ヤマロク醤油の生(なま)醤油。家庭で食べるお造りとしてはなかなかなもんでした。

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ぷるみえさんのご希望により、メインはホルモン鍋。えて吉さんちの近くでいいミックスホルモンが手に入るのでこれまでもホルモン料理をいただいたことがありますが、鍋は初めて。

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なんだかんだ飲んで食べて話をして、客人3名がたまたまそれぞれ持ってきたチーズやら、いちじく、レコルトのパンなんかも出てきて、さらにペチャクチャ。自宅に帰るべく、終電前に電車に乗れるよう腰を上げるのが一苦労でした。

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最近えて吉さんの家族に加わった「ミー」と初対面。引き取った時はこの先大丈夫だろうかと心配になるほどでしたが、えて吉さんが一所懸命世話をしたお陰で、じっとしてる時間がほぼないほどちょこまか動き回って元気いっぱい。たまたま寝付く前だったので写真が撮れましたが、そうじゃなかったらちょっとやそっとでは撮れそうもありませんでした。子猫って、あんなに動き回って好奇心が強いとは知りませんでした。どうしてもミーに感心が行きがちなので、越後屋が少しスネモードだったのがなんかおかしかったなあ。


自宅で十勝ラーメン

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お土産にいただいた十勝ラーメンがあったので、茹でもやし・ねぎ・メンマ・自宅近くで売ってるけっこうおいしい焼豚を用意して、やや真面目に作ってみました。十勝ラーメンっちゅうものの特徴がどんなものかはようわかりませんが、こちらは醤油味のスープにやや細めの縮れ麺。特段どうってことは無かったけれど、こうやって具を乗せるとそれなりにちゃんとしたラーメンを食べた気分になりました。
ラーメンを食べる気になるってことは、夏も終わりに近づいてるってことですねえ。なんかさみしいなあ。


まきのセンタープラザ店(神戸・三宮)

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ちょいと飲みながら昼飯食いたい気分の平日休み、サンプラザ・センタープラザの地下をウロウロしていたら、話に聞いていた天ぷらの「まきの」の行列が短い。ビールがなかったらやめようかと思ってたんだけど、店内を覗くと飲んでる人がいたのでいっちょ行ってみることにしました。

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ご存じ丸亀製麺を展開するトリドールの比較的新しいブランド、ウリは揚げたて・ご飯味噌汁お代わりし放題・低価格。丸亀製麺で天ぷらとご飯取って天丼にする人はたまにいたし、天ぷらならお手のものでしょう。トップメニューのまきの定食なら、天ぷら一品100円として6品で600円、それにご飯味噌汁がついて880円とはかなり計算された価格設定ですな。

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この数日前にたまたまテレビで福岡の「天ぷらひらお」って店のことを知って、こういう店が近くにあったらいいなあと思っていたら、まさに「まきの」は「ひらお」をお手本にしたんだそうで。しかし、いかの塩辛とか食べ放題までマネしちゃっていいんでしょうかね。

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カウンター席から調理場が丸見え、材料もあげている様子も楽しめるライブ感も計算のうち。左端のアカ巻き天ぷら鍋でどんどん天ぷらが揚げられていきます。

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一度に全部出てくるのではなく、一つずつ揚げたてが出てくるのがウリ。とはいえ、最初にかき揚げが出てくるのは気にくわないなあ。たまたまかと思ったけれど、かき揚げから出すのが流儀らしい。しかも、これなら丸亀製麺のかき揚げのほうがいいぞ。

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続いて、なす・とり・半熟玉子。このネタなんだろと思ったくらいとりは堅い。半熟玉子は最後に出して欲しかった。

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ラストにイカと海老。ネタはどれもサイズ大きめで、食べごたえあるといえばあります。

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半熟玉子天は、ご飯に割って入れて黒七味振って天つゆちょっとかけて食べて下さいってことで、その通りにしてみたところこれはおいしかったです。

揚げたて・ご飯おいしい・(質は別として)ネタがでかいってところは評価できるけど、なんでこの順番で出すのか合点がいかない。むしろ逆じゃないだろうか。ますます福岡の「ひらお」がどんなのか試してみたくなりました。でも恐らくこの店流行るんだろうなあ。


またもや施家菜でランチ(神戸・ハンター坂)

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先日ランチコースを食べておいしかったもので、またもや妻と一緒にやって来ました「施家菜」。

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今回は前回みたいに昼間っから豪勢なおまかせコースではなく、ランチセットをいただきました。妻はCの香港式飲茶セット、僕は最初の写真のメニューボードに出ていた同価格のスペシャルランチをイってみることにしました。

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まずはセットメニュー以外に皮蛋単品をオーダーして、ビールをゴクリ。メニューに出てなかったけど食べたかったので頼んだらこういう感じで出してくれました。皮蛋、好きなんです。

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香港式飲茶セットからご紹介しましょう。「特選前菜四品盛り」は左から順に蒸し鶏・野菜の湯葉巻き揚げ・ナスミンチ添え・大根餅。量はそれ程ではなくても、それぞれ手が込んでいて密度が濃い一皿、盛りつけもしゃれています。

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続いて香港式点心三種盛りは、海老シュウマイ・牛肉シュウマイ・豚肉と海老(多分)のシュウマイ。後者二つは定番のようですが、やはり牛肉シュウマイはかなり「肉喰った感」があります。

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お粥はしっかり目の味付けで、海老・豚肉・レタスがお粥の中に沈んでいます。もう少し薄めの味付けで量多めならよりいいかも。

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続いてはスペシャルランチで、まずはスイートチリソース・醤油・ショウガタレが運ばれてきます。

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あっさり味の、冬瓜とキノコのスープ。このスープはなんなんだろ、素朴でじんわり来て、見た目地味だけどむしろメインより印象的でした。

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そしてメインのチキンライスは、当然しっとりしてて、品のいい香り豊か。ちょこっとタレも使ってみましたが、結局はほとんど何もつけずにそのままでいただいてしまいました。それほどいい香りだったってことで。

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セットにデザートは含まれていなかったので、単品で杏仁豆腐を追加。トッピングの配色がカワイイ。前回同様、香りがはっきり効いてて好みでした。

がっつりワシワシ食べたいのではなく、ゆったりと少しリッチに過ごしたい気分だったので(僕の誕生でした)、いいお店を選択したと自己満足。ランチセットは少しずつ色々食べられていいんだけど、もう少しドカッと食べたい!と要求不満気味になるのは欲が深いというもんでしょうねえ。


秋光(東京・浅草)

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これまで2度行ったことがある東京・三ノ輪の天丼屋「伊勢屋」の五代目職人さんが、今年3月に独立して浅草に店を開いたという話を聞き、上京したら行きたいと思っていました。この日は土曜日で、しかもなんだかパレードをやってて、浅草駅周辺は交通規制してたりなんかして大混雑。ただでさえ観光客が多いゾーンなので大行列じゃないかと心配してきてみたら、お昼ピークははずしてきたのと一人客だったので、意外と早めにカウンター席に着くことができました。

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カウンター内の調理場では、店主を含め計6人が大忙し。ネタが増える毎にイ・ロ・ハとランクアップしていくメニュースタイルは、土手の伊勢屋同様、その他メニューも伊勢屋のスタイルを踏襲されているようです。

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丼だけではなく、天ぷら単品があるのも同様。ビールのアテにしたりとか、つゆがかかってない白ご飯で食べたいって需要もあるんでしょうが、個人的にはやっぱりここでは丼をいただきたいものです。

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2つ上の写真の丼メニューに、伊勢屋ではなかった5代目天丼なるてんこ盛りバージョンがありましたが、さらにそれの上を行く「極」ってのもありました。オープンして間もないのでPR効果も考慮したんでしょうけど、こりゃあちょっとやり過ぎじゃないでしょうかね。

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この後の予定もあって、控えめに一番少ない「イ」に抑えておきました。天ぷらは、海老2本・キス・イカのかき揚げ。海老はぷりっと、キスは肉厚でうまみしっかり、サイコロ状にカットされたイカがゴロゴロ入ってるかき揚げが特に美味しく感じました。前に伊勢屋で食べてから4年半経ってるので記憶が定かではないんだけど、こんなにあっさりしてたかなあと思いながら食べてました。つゆはさほど濃くないし、油もゴマ油感が感じられない(僕がニブいんでしょう)。伊勢屋のも見た目にしては食後感が軽かったんだけど、こちらのはそれ以上に軽く、なんやこれやったらキスの代わりに穴子と野菜が加わった「ロ」でも楽勝だったなあって感じでした。
食べやすいといえば食べやすい。天丼としてはすごくおいしいんだけど、関西からやって来て「東京で」食べる天丼としては、個人的にはちょっともの足らないかなあという気がしました。次回はミーハーチックに、ガツンとゴマ油臭いのをイってみようかな。

{お店データ}
電話:03-6231-7444
住所:東京都台東区浅草1-26-5 ROX3G 1F
営業時間:10時半~21時 定休日:なし