ちらし寿司

20140922ちらし寿司
今はもう作れなくなってしまったけれど、僕の母親は料理が上手でした。得意料理のうちの一つがちらし寿司。細かく刻んだ色んな具が入ってて、酢飯は薄味。たまには豪勢に焼あなごなんかも載っかってて、大量に作っては親戚筋に配ったりしてたなあ。
写真のちらし寿司は、残念ながら近所のスーパーで買ったのを鉢に入れ替えただけ。母が作ったのはもう食べられないけれど、いまだに時々無性に食べたくなるのも母のお陰?です。

「ちらし寿司」への2件のフィードバック

  1. うちの母もバラ寿司が得意でした。
    私ももう母のバラ寿司が食べられないんですが
    一度作ってみたところ母の味に近い物ができました!
    ishiさんもぜひ試してみてくださいー。

    1. 小姑さん>
      やはりバラ寿司は自分ちのが一番ですよねえ。
      僕はおおざっぱな料理はある程度出来るんですが、こういうビミョーなものはとても無理っす。幸い姉が母の味を受け継いでいるので、今度リクエストして作ってもらいましょうかねえ。

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